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披薩餅胚
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自己做的披薩餅胚真的好好吃， 口感特别松軟。還能根據自己的口感選擇厚薄，一次多做幾個冷凍起來， 吃的時候提前拿出解凍十分鐘，就可以鋪上自己喜歡的食材烤了，特别方便。快快收藏做起來吧！以下配方可以四個八寸厚底的餅胚。
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披薩餅胚的做法
步驟1
準備好需要的材料。
步驟2
将除黃油外的所有材料放入廚師機揉成光滑面團。
步驟3
再加入軟化的黃油，先低速攪拌至黃油融合，再中速揉至擴展階段。
步驟4
出不出手套膜都可以。
步驟5
蓋保鮮膜放烤箱或者溫暖處發酵至兩倍大。
步驟6
發酵好後取出排氣，不用揉，平均分成四份，團成圓形，蓋保鮮膜松弛15分鐘左右。
步驟7
取一面團擀平邊緣稍微厚一丢丢，如果擀開回縮就再松弛10分鐘。
步驟8
放入披薩盤整理一下形狀，用叉子紮小孔。進烤箱醒發十分鐘左右。
步驟9
如果沒有披薩盤的話面團擀平後移進烤盤，取家裡一個八寸的大碗或者碟子（喜歡什麼尺寸就拿什麼尺寸的，邊緣抹點幹粉）倒扣在面片上，，圍着碟子邊邊轉圈圈向上搓，定型好後，把碗慢慢取下來。
步驟10
就得到一個漂亮的披薩胚啦（鏡頭粘了粉沒注意，将就看）。
步驟11
放入預約好的烤箱，200度烤6分鐘即可。烤好拿出放晾網晾涼，披薩餅胚就做好。
步驟12
超松軟的披薩餅胚，涼後用保鮮袋裝好，放冰箱冷凍起來，要吃的時候提前十分鐘拿出解凍，鋪上喜歡的食材就可以了。披薩餅胚的烹饪技巧
1、面粉的吸水性不同，液體别全部倒下去，預留一點，根據面團的實際情況增減。
2、這個配方可以做四個八寸的厚底披薩餅胚，六寸的話可以做6個，也是厚底的。
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創建時間:5天前 · 廣東省
深圳扁扁
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京網文【2017】6954-770号
